Anason, maydanozgiller familyasından (Apiaceae) 50–60 cm uzunluğunda bir yıllık otsu bitki türüdür. Anavatanı Doğu Akdeniz’dir.
Göz Atın
Anasonun tohumları, meyvesi ve yağı birçok farklı amaçla kullanılmaktadır. Özellikle rakı gibi alkollü içkilere çeşni katmak için kullanılır. Anasonun tatlımsı tadı ve özgün kokusu içinde bulunan “anethol” denilen yağdan gelir.
Anasonun Faydaları:
- Sindirim Sistemini Düzenler: Anason, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilir. Hazımsızlığı, şişkinliği ve gazı önleyebilir. Ayrıca, ishal ve kabızlığı hafifletmeye yardımcı olabilir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Anason, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu, vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olur.
- Kan Şekerini Dengeler: Anasonun kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir.
- Ağız ve Diş Sağlığını Korur: Anason, ağız ve diş sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Diş eti iltihabı ve ağız yaralarının tedavisinde kullanılabilir.
- Cilt Sağlığını Korur: Anason, cilt sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Ciltteki iltihaplanmayı ve tahrişi yatıştırmaya yardımcı olabilir.
- Kilo Vermeyi Kolaylaştırır: Anason, metabolizmayı hızlandırmaya ve yağ yakımını artırmaya yardımcı olabilir. Bu da kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
Anasonun Kullanım Şekilleri:
Anason tohumları, meyvesi ve yağı birçok farklı şekilde kullanılabilir. Tohumları genellikle bütün veya öğütülmüş olarak kullanılır. Meyvesi ise kurutulmuş veya taze olarak kullanılabilir. Yağı ise yemeklerde, ilaçlarda ve kozmetiklerde kullanılır.
- Anason Çayı: Anason tohumlarını kaynar suda demleyerek çayı yapılabilir. Bu çay sindirime yardımcı olmak ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmek için kullanılabilir.
- Anason Yağı: Anason yağı cilde sürülebilir veya masaj yağı olarak kullanılabilir. Ayrıca difüzörde de kullanılabilir.
- Anasonlu Tarifler: Anason tohumları ve meyvesi keklerde, kurabiyelerde ve diğer tatlılarda kullanılabilir. Ayrıca et yemeklerine ve soslara da eklenebilir.
Anason Kullanımı Hakkında Önemli Bilgiler:
- Hamile veya emziren kadınlar, anason kullanmadan önce doktorlarına danışmalıdır.
- Otopimmün hastalığı olan kişiler ve alerjisi olan kişiler anason kullanmamalıdırlar.
- Anason bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Eğer herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, anason kullanmadan önce doktorunuza danışın.
- Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, anason kullanmadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.
